《受賞のご報告》
この度、令和元年度 第10回 料理人顕彰制度「料理マスターズ」で、弊社代表取締役 佐々木章太が、「料理マスターズ」ブロンズ賞を受賞致しました事をご報告致します。
農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」は、日本の「食」、「食文化」等の素晴らしさや奥深さ、更にはその魅力に誇りとこだわりを持ち続け、生産者や食品企業等と「協働」して様々な取組に尽力されている現役の料理人を顕彰するものです。
今回、佐々木の受賞に対しては、食肉文化を強く感受したことに始まり、特に消費者や提供者へ強いメッセージ発信を行うため、地元のハンターや生産者を雇用するなど環境整備を行い、過去に類似をみない質の高い自社一貫型体制を構築した点。その上で 市場をリードする独自性の強い食材を創り上げてきた点が評価されました。
受賞者の中では最年少となり、北海道では5人目、道東地区では初の受賞となります。
尚、同賞の授与式といたしまして
11月12日（火) 農林水産大臣よりメダルが授与されます。
【料理マスターズの主な審査員】
青山学院大学 榊原英資審査員長／レストランジャーナリスト 犬養裕美子氏／東京農業大学 小泉武夫氏／ 辻調理師専門学校 辻芳樹氏／放送作家 小山薫堂氏など計12名
ELEZO広報部
